Περιγραφή
Το βαλσάμικο ξίδι, ένας πλούσιος και αρωματικός τύπος ξιδιού, παρασκευάζεται κυρίως από μούστο σταφυλιών και διακρίνεται για το έντονο χρώμα του. Πλούσιο σε πολυφαινόλες, το βαλσάμικο ξίδι έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση, και μια ισορροπημένη κατανάλωση που φαίνεται να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Ειδικότερα, μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων, καρκίνου του μαστού και σακχαρώδους διαβήτη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σάλτσες, κρέμες, μαρινάδες, ενώ μπορεί επίσης να προσθέσει μια πινελιά διακόσμησης και γεύσης στα γεύματα.
